Das langjährige Interesse für Hamburger Geschichte ermöglichen dem historischen Gästeführer, Hans-Jürgen Scherf einen ganz besonderen Einblick in die Stadtkultur der Hansestadt. "Geschichte durch Geschichten erleben" - das ist unser Motto und so lag es nahe, die Geschichte des Hamburger Originals Hummel zu erzählen, nachdem wir bereits
Ende 2007 die Idee zur historischen Stadttour mit dem Wasserträger entwickelten...

Hans-Jürgen Scherf erzählt während der Hamburger Stadtführung auf stimmungsvolle Art und Weise von den historischen Begebenheiten der damaligen Ära - immer verknüpft mit den heutigen Geschehnissen und begeistert damit alle kleinen und großen Hamburg-Fans.

Als Film - und Theaterschauspieler konnte man  Hans-Jürgen Scherf  u.a. in dem aktuellen Kinofilm "Sommer" (weitere Darsteller : Uwe Ochsenknecht, Ingeborg Westpfahl, Uwe Rohde etc.) sowie in einigen TV-Produktionen (Die Gerichtsmedizinerin etc.) sehen und er wirkte in zahlreichen Hamburger Theaterstücken mit.